RELUNG.ID – Sayur tauge kerap menjadi campuran dari berbagai macam olahan makanan. Kebayankan tauge muncul di makanan-makanan berkuah salah satunya bakso.
Dilansir dari klikdokter ternyata tuage memiliki banyak manfaat yang berlimpah, loh! Simak dibawah ini 12 manfaat sayur tauge :
1. Mencegah Penyakit Jantung
Penyakit jantung menjadi penyebab kematian yang paling umum. Pasalnya, penyakit ini menyerang jantung yang fungsinya memompa darah ke seluruh tubuh.
Peradangan, tekanan darah tinggi (hipertensi), atau kadar kolesterol tinggi bisa jadi faktor risiko tingginya penyakit jantung. Untuk mencegah penyakit jantung, kamu bisa mengonsumsi toge.
“Tauge mengandung senyawa flavonoid, seperti quercetin, dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, termasuk tekanan darah tinggi dan penyakit jantung koroner”, jelas dr. Gia.
Baca Juga: Minuman Favorit! Ini 11 Manfaat Es Jeruk
2. Menyehatkan Sistem Pencernaan
“Tauge mengandung serat makanan yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu mengatur pencernaan dan menjaga kesehatannya”, ujar dr. Gia.
Serat juga bisa menjadi makanan untuk bakteri baik di usus. Bakteri ini membantu memecah racun dari zat makanan, melatih sistem imun, dan membuat vitamin tertentu yang dibutuhkan tubuh.
Di samping itu, dr. Gia juga menjelaskan, “Tauge mengandung enzim amilase, yang membantu dalam pemecahan karbohidrat. Ini dapat mempermudah proses pencernaan dan penyerapan nutrisi di sistem pencernaan.”
3. Mencegah Sembelit
Kandungan serat pada toge juga memberi manfaat dalam
mencegah susah BAB. Sebab sembelit sering kali terjadi jika kamu kurang mengonsumsi makanan berserat.
Serat dari sayuran tauge bisa melunakkan feses sehingga mudah melewati saluran cerna dan dikeluarkan dari tubuh. Manfaat tauge ini bisa kamu dapatkan jika asupan cairan juga terpenuhi setiap harinya.
4. Melawan Radikal Bebas
Walaupun berukuran kecil, toge termasuk makanan kaya antioksidan. Senyawa ini bantu tubuh melawan kerusakan sel akibat radikal bebas.
Hal ini sejalan dengan penuturan dr. Gia, “Tauge mengandung senyawa-senyawa fitokimia yang memiliki sifat antioksidan, seperti vitamin C dan vitamin E. Makan toge dapat memberikan manfaat berupa perlindungan bagi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.”
5. Menurunkan Risiko Penyakit Degeneratif
Penyakit degeneratif adalah kondisi menyebabkan jaringan atau organ memburuk dari waktu ke waktu. Ini meliputi penyakit jantung, kanker, osteoporosis, dan penyakit Alzheimer.
Konsumsi makanan kaya antioksidan, seperti kacang-kacangan dan tauge, berkorelasi positif dengan rendahnya risiko penyakit degeneratif di hari tua.
6. Meningkatkan Sistem Imun
“Tauge merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk vitamin C yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh”, ucap dr. Gia.
Manfaat ini diketahui dari kemampuan vitamin C yang meningkatkan fungsi sel darah putih. Hal ini berdampak pada produksi antibodi oleh sel darah putih sehingga tubuh jadi lebih kuat melawan infeksi.
Baca Juga: Penting! Ini 5 Manfaat Vitamin E untuk Kesehatan Tubuh
7. Cocok untuk Diet
Tahukah kamu bahwa sayur tauge memiliki kalori yang cukup kecil? Per 100 gram tauge, terdapat 37 kalori. Kalori tauge yang rendah menjadikan tauge sebagai sayuran yang cocok untuk diet.
Serat pada toge bisa membuat perut kenyang lebih lama. Efeknya ini bisa menahan kamu ngemil makanan tidak sehat. Ditambah, toge juga mengandung banyak air sehingga efeknya ini jadi lebih optimal.
8. Membantu Mengendalikan Gula Darah
Diabetes menyebabkan kadar gula darah di atas normal. Kondisi ini menyebabkan gejala mengganggu dan komplikasi yang berbahaya.
Agar kondisinya tidak semakin parah, diabetesi perlu menjaga kadar gula darahnya tetap stabil. Caranya, dengan menjaga pola makan tetap sehat.
“Tauge memiliki indeks glikemik rendah dan mengandung serat, yang membantu mengatur kadar gula darah. Konsumsi tauge dapat membantu dalam pengendalian gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2”, jelas dr. Gia.
9. Mendukung Kesehatan Ibu Hamil dan Janin
“Konsumsi tauge bisa membantu memenuhi kebutuhan asam folat yang diperlukan selama kehamilan”, ujar dr. Gia.
Asam folat pada tauge memberikan banyak manfaat untuk wanita hamil dan kandungannya, seperti:
- Membentuk saraf janin
- Mencegah keguguran
- Menurunkan risiko preeklampsia
- Membentuk plasenta
10. Dukung Pembekuan dan Pembentukan Sel Darah
“Vitamin K pada tauge penting untuk pembekuan darah”, ujar dr. Gia. Ini dibutuhkan oleh ketika perdarahan terjadi. Jika fungsinya tidak berjalan dengan baik, jumlah darah bisa berkurang, terutama pada kasus kecelakaan parah.
Di samping membekukan darah, zat besi dan asam folat pada tauge juga dapat meningkatkan produksi sel darah merah. Manfaat tauge ini dapat mencegah kamu mengalami anemia.
11. Menguatkan Tulang
Tauge mengandung vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang. Sayuran ini juga mengandung mangan dan seng, yang mendukung pembentukan tulang yang sehat.
Khasiat toge ini juga diperkuat ini dengan kandungan fitoestrogen. Senyawa ini dapat membantu meningkatkan mineralisasi tulang dengan meningkatkan kadar kalsium.
12. Meningkatkan Kualitas Sperma
Manfaat toge untuk pria ini cukup populer di masyarakat. Ekstrak tauge efektif untuk meningkatkan kualitas sperma meliputi jumlah, bentuk (morfologi), motilitas, dan viabilitas, menurut penelitian yang dilakukan oleh Endah Mulyani.
Kualitas sperma yang bagus ini dapat memperbesar peluang kehamilan. Sebaliknya, jika kualitas maupun kuantitas sperma rendah, peluang keberhasilan kehamilan jadi semakin kecil.
Semoga bermanfaat
