RELUNG.ID – Hidangan daging menjadi makanan sehat dan lezat untuk disajikan kepada keluarga. Namun kalian harus perhatikan bagimana memilih daging yang aman.
Dilansir melalui Hello Sehat, ada 5 ciri daging yang aman dikonsumsi agar kamu dapat mengenali dan memilih dengan bijak.
1. Tanpa Bercak
Ketika kamu memilih daging, pastikan untuk melihat apakah terdapat bercak hitam atau putih kehijauan pada permukaannya. Daging yang berkualitas baik seharusnya tidak memiliki bercak ini. Bercak tersebut bisa menjadi tanda adanya pembusukan atau bakteri yang berpotensi menyebabkan masalah kesehatan.
Baca Juga: Minuman Favorit! Ini 11 Manfaat Es Jeruk
2. Beraroma Segar
Daging sapi yang segar akan memiliki aroma yang segar dan khas. Daging sapi yang berkualitas ditandai dengan aroma daging yang lembut dan tidak terlalu menyengat. Di sisi lain, daging sapi yang sudah tidak segar akan memiliki aroma yang tidak sedap, seperti bau yang tengik, anyir, atau mengganggu.
3. Berwarna Cerah
Warna daging yang baik adalah merah muda atau merah cerah, tergantung pada jenis dagingnya. Hindari memilih daging yang berwarna hijau atau cokelat kehijauan, karena dapat menjadi tanda bahwa daging tersebut sudah lama atau tidak disimpan dengan benar. Warna hijau tersebut umumnya disebabkan oleh reaksi senyawa hidrogen sulfida yang dihasilkan oleh bakteri yang mengkontaminasi daging.
Baca Juga: Penting! Ini 5 Manfaat Vitamin E untuk Kesehatan Tubuh
4. Bertekstur Kenyal
Tekstur daging yang baik adalah kenyal dan sedikit elastis saat kamu pegang. Hindari daging yang terlalu lunak atau berlendir, karena itu bisa menandakan kemungkinan adanya pembusukan. Ketika kamu memasak, daging yang kenyal juga akan lebih enak dan lezat.
5. Tidak Mengandung Banyak Air
Daging yang aman dikonsumsi tidak boleh mengandung terlalu banyak air. Jika daging terlihat sangat berair atau melepaskan banyak cairan saat kamu masak, itu bisa menjadi pertanda bahwa air tersebut biasanya berasal dari sapi yang sudah digelonggong. Pilihlah daging yang terlihat padat dan tidak terlalu banyak mengeluarkan air.
Mengingat pentingnya memilih daging yang aman dan berkualitas, penting bagi kamu untuk memperhatikan ciri-ciri di atas sebelum membeli atau mengonsumsinya. Selain itu, pastikan juga untuk membeli daging dari sumber yang terpercaya dan selalu ikuti petunjuk penyimpanan dan pengolahan yang benar untuk menjaga kualitas dan keamanan daging tersebut.
Semoga bermanfaat
