RELUNG.ID- Buka puasa di Palembang memang selalu mengundang selera dengan berbagai jajanan khas yang nikmat dan menggugah selera. Pempek, tekwan, pindang patin, hingga berbagai jajanan manis seperti kue dan es kacang merah siap menemani berbuka puasa Anda.
Berikut beberapa rekomendasi jajanan khas Palembang yang cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa:
1. Pempek Palembang
Tak lengkap rasanya berbuka puasa di Palembang tanpa menyantap pempek. Kuliner legendaris ini menjadi makanan wajib bagi warga Palembang dan pengunjung. Pempek terdiri dari berbagai jenis, seperti pempek kapal selam (berisi telur), pempek lenjer (tubuh panjang), dan pempek keriting. Semua jenis pempek disajikan dengan kuah cuka pedas yang khas dan gurih. Nikmati pempek sebagai menu pembuka yang mengenyangkan dan lezat.
2. Tekwan
Tekwan adalah sup berbahan dasar ikan yang disajikan dengan soun, jamur kuping, serta kuah kaldu ikan yang gurih. Makanan ini ringan namun menyegarkan, sangat cocok untuk membuka puasa. Tekwan biasanya dinikmati dengan tambahan sambal dan jeruk nipis, yang memberikan rasa asam segar yang menyegarkan di tenggorokan setelah seharian berpuasa.
3. Model
Jika Anda mencari jajanan yang lebih ringan, model bisa menjadi pilihan. Model adalah hidangan yang mirip dengan pempek, tetapi lebih kecil dan terbuat dari tepung sagu, disajikan dengan kuah cuka yang asam dan pedas. Model seringkali disantap sebagai camilan sebelum makan berat, memberikan sensasi segar yang pas untuk berbuka.
4. Pindang Patin
Untuk hidangan utama, pindang patin bisa menjadi pilihan sempurna. Ikan patin segar dimasak dengan bumbu pindang khas Palembang yang asam pedas, sehingga rasanya sangat nikmat. Pindang patin ini biasanya disajikan dengan nasi putih yang hangat, cocok untuk mengisi perut setelah berpuasa sepanjang hari.
5. Burgo
Burgo adalah salah satu makanan khas yang sering dijadikan menu berbuka puasa di Palembang. Terbuat dari tepung beras, burgo disajikan dengan kuah santan yang gurih dan bumbu rempah yang khas. Tekstur burgo yang lembut berpadu dengan kuah santan membuat hidangan ini sangat nikmat untuk dinikmati setelah seharian berpuasa.
6. Es Kacang Merah
Minuman segar seperti es kacang merah juga menjadi pilihan tepat untuk berbuka puasa. Terbuat dari kacang merah yang manis dan diberi tambahan santan, gula merah, serta es serut, es kacang merah memberikan sensasi dingin dan manis yang menyegarkan setelah berpuasa.
7. Laksan
Laksan adalah hidangan yang terbuat dari sagu dan ikan yang disajikan dengan kuah santan. Rasanya yang gurih dan pedas, ditambah dengan sedikit asam, menjadikan laksan sebagai salah satu pilihan hidangan yang pas untuk berbuka.[YKP]
