RELUNG.ID — Berbagai hidangan lezat selalu tersaji di meja saat menyambut tamu di hari raya Idul Fitri. Selain camilan dan kue kering, kudapan khas Palembang juga menjadi pilihan yang wajib ada untuk dinikmati bersama.
Berikut adalah tiga kudapan khas Palembang yang sering tersedia di meja lebaran, semuanya berbahan dasar ikan giling:
1. Celimpungan
Celimpungan merupakan salah satu kudapan yang tidak kalah populer dengan pempek di Palembang. Dibuat mirip dengan adonan pempek, keistimewaan celimpungan terletak pada perpaduan kuah santan yang gurih. Kuah santan kuning yang dibumbui dengan kunyit memberikan cita rasa yang lezat saat dinikmati bersama celimpungan.
2. Tekwan
Tekwan adalah kudapan berbentuk bulatan kecil yang terbuat dari ikan giling dicampur dengan tepung tapioka. Tekwan memiliki tekstur kenyal dan disajikan bersama kuah yang kaya rempah. Hidangan ini sangat mengganjal perut dan cocok dinikmati sebagai kudapan andalan saat lebaran tiba.
3. Laksan
Sama seperti pempek, laksan juga terbuat dari ikan giling dengan cita rasa gurih dan tekstur empuk yang sedikit kenyal. Yang membedakan laksan adalah kuahnya yang menggunakan susu tanpa santan, memberikan sentuhan lembut dan khas pada hidangan ini. Laksan kuah susu tanpa santan sangat cocok disajikan untuk tamu yang datang.
Dengan kelezatan kudapan khas Palembang ini, pastikan kamu sudah siap untuk menyambut hari raya dengan menikmati sajian yang lezat dan berkesan bersama keluarga dan tamu yang datang!
