RELUNG.ID – Kecap sangat penting untuk keluarga di rumah karena sering digunakan untuk santapan atau jadi bahan utama bumbu dapur. Artinya kecap yang aman dan sehat penting untuk keluarga di rumah.
Dilansir dari klikdokter ini 6 tips membeli kecap aman untuk dikonsumsi di rumah. Simak dibawah ini :
1. Pilih dari Bahan yang Berkualitas
Tentu yang paling utama mengecek produsennya dulu lalu mencari informasi apakah kecap tersebut dibuat dengan bahan yang berkualitas.
Misalnya saja, mengecek jenis kedelai yang dipakai. Saat ini ada dua jenis kedelai yang sering dipakai sebagai bahan baku kecap, yaitu kedelai kuning dan kedelai hitam. Kedelai hitam umumnya akan memberikan warna pekat alami, sehingga tidak membutuhkan pewarna buatan lagi.
Hindarilah produk kecap yang mengandung bahan pengawet atau tambahan kimia yang tidak diperlukan. Bahan-bahan alami tidak hanya memberikan rasa yang lebih autentik tetapi juga lebih baik untuk kesehatan kamu.
2. Lihat Komposisi Kecap
Melihat komposisi dan informasi nutrisi pada kemasan kecap membantu kamu membuat pilihan yang lebih cerdas. Pilihlah kecap yang memiliki komposisi sederhana dan minim tambahan bahan kimia.
Kamu bisa mengecek jenis bahan baku yang paling banyak digunakan dari kecap tersebut, apakah kedelai yang paling banyak atau malah bahan lainnya. Umumnya, bahan baku yang paling banyak digunakan akan ditulis sesuai dengan urutan di bagian komposisi. Bahan yang disebutkan di urutan pertama artinya yang paling banyak digunakan.
3. Cek Kandungan Gula
Hal lain yang menjadi pertimbangan utama ketika memilih kecap yang sehat adalah kandungan gizinya, termasuk kandungan gula di dalamnya.
Kandungan gula dalam kecap bisa menambah asupan gula harian mu. Karena itu bagi kamu yang sedang berdiet atau mengurangi asupan gula, bisa mengecek kadar gula dari masing-masing produk.
Tenang, saat ini sudah ada produk kecap less sugar yang bisa buat makananmu enak, tapi juga tak perlu khawatir karena kadar gulanya yang tinggi.
4. Cek Kandungan Natrium
Pada dasarnya setiap orang harus memperhatikan asupan natriumnya. Menurut Kemenkes, asupan garam harian (termasuk garam dapur) tidak boleh lebih dari 2000 miligram natrium, atau setara dengan 1 sendok teh. Karena itu, kamu bisa memilih kandungan kecap yang lebih rendah natriumnya.
Apalagi untuk jika kamu sedang berdiet, memiliki riwayat gula darah tinggi, atau tekanan darah tinggi, sebaiknya bisa membatasi asupan natrium jauh di bawah batas normal.
5. Lihat Tanggal Kedaluwarsa
Tanggal kedaluarsa atau expired date adalah informasi kritis yang perlu diperhatikan saat memilih kecap. Memastikan kecap yang akan dikonsumsi masih dalam masa berlaku yang cukup panjang adalah langkah awal yang penting.
Konsumsi kecap setelah melewati tanggal kedaluwarsa dapat menyebabkan perubahan rasa dan kualitas produk yang dapat memengaruhi pengalaman kuliner kamu.
6. Menyesuaikan dengan Kebutuhan
Setiap orang memiliki kebutuhan kesehatan yang berbeda. Misalnya saja, kamu memang sedang menjalani program diet tertentu atau sedang mengurangi gula, bisa pilih kecap yang less sugar, less kalori, dan less natrium.
