RELUNG.ID — Ketika menjalani puasa, mendapatkan asupan kalori yang cukup menjadi penting untuk menjaga energi tubuh. Namun, pertanyaannya adalah, mana yang lebih baik: memperbanyak makan daging atau sayuran? Mari kita telusuri perbandingannya:
Daging vs. Sayuran: Asupan Kalori
1. Daging
Daging dapat memberikan kalori yang lebih tinggi dibandingkan sayuran dalam porsi yang sama. Sebagai contoh, steak sirloin tanpa lemak seberat 3 ons dapat memberikan sekitar 180 kalori, sementara daun selada hijau seberat 3 ons hanya mengandung sekitar 13 kalori.
2. Protein
Kalori dalam daging berasal dari protein dan lemak. Dalam 85 gram steak sirloin, terdapat sekitar 25 gram protein yang memberikan sekitar 100 kalori, sementara dalam porsi yang sama dari daun selada, hanya terdapat 1 gram protein yang memberikan sekitar 4 kalori.
3. Lemak
Daging mengandung lemak yang memberikan sumber energi yang padat. Sebagai contoh, steak sirloin seberat 3 ons mengandung sekitar 8,2 gram lemak, memberikan sekitar 80 kalori. Sementara itu, daun selada hampir tidak mengandung lemak.
4. Karbohidrat
Sebagian besar kalori dari sayuran berasal dari karbohidrat. Kentang panggang, sebagai contoh, dapat memberikan sekitar 72 kalori dari 18 gram karbohidrat dalam porsi 3 ons.
Kesimpulan:
Daging merupakan sumber kalori yang lebih padat dibandingkan sayuran, terutama karena kandungan protein dan lemaknya.
Namun, sayuran juga penting karena memberikan vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk kesehatan. Kombinasikan porsi sayuran yang lebih banyak dengan sedikit daging tanpa lemak untuk mendapatkan energi dari berbagai sumber, termasuk karbohidrat, lemak, dan protein, serta nutrisi penting lainnya.
Jangan lupa untuk juga menyertakan buah-buahan, biji-bijian, dan lemak sehat untuk menu makan yang seimbang selama puasa.
