RELUNG.ID – Berbuka puasa tentunya perlu minuman yang melepaskan dahaga. Meski demikian, harus tetap menyehatkan.
Salah satu menu yang cocok yakni Es Jelly Kelapa dan Semangka Merah Putih.
“Minuman ini pas banget untuk jadi salah satu menu Iftar rasanya yang manis, dingin dan menyehatkan karena ada semangka aslinya yuuk di coba untuk menemani berbuka puasa hari ini,” tulis @ThiaDeputi di Cookpad.
Berikut resepnya;
Bahan Putih:
- 2 bungkus Nutrijel Kopyor
- 100 gr gula pasir
- 600 ml santan
- Sejumput garam
Bahan Merah:
- 1/2 buah Semangka
- 750 ml air
- 1 bungkus nutrijel plain
Pelengkap:
- Secukupnya es batu
- 4 sdm biji selasih kemudian rendam dalam air biarkan hingga mengembang
- 6 liter air
- 3 botol sirup cocopandan
Cara Membuat:
- Masukkan nutrijel kedalam panci kemudian masukkan santan, gula dan garam aduk rata, nyalakan api masak hingga mendidih.
- Angkat masukkan kedalam wadah, biarkan hingga dingin.
- Kupas semangka lalu potong2.
- Masukkan dalam blender blender hingga halus lalu masukkan ke dalam panci campur denga nutrijel plain masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Masukkan dalam cetakan, setelah bahan merah dan putih mengeras, potong2 bahan merah sesuai selera, untuk bahan putih serut dengan kerokan kelapa.
- Setelah semua bahan siap, masukkan kedalam panci beri es batu, air dan syrup cocopandan aduk rata dan koreksi rasa.
- Siap disajikan. (LWM)
