RELUNG.ID – Rutinitas yang padat terkadang sulit untuk menyiapkan makanan di setiap waktu makan. Salah satu solusinya yaitu menyiapkan sarapan lebih awal dan menyimpannya kembali untuk disantap malam hari.
Meski demikian, solusi ini harus dilakukan dengan tepat agar makanan tetap segar, lezat dan awet. Berikut 5 tips yang dapat dilakukan;
1. Pilih Bahan Makanan yang Tepat
Tidak semua jenis makanan cocok untuk disimpan dalam waktu lama. Untuk sarapan, pilihlah bahan-bahan yang memiliki daya simpan baik, seperti:
Telur: Dapat direbus dan disimpan dalam lemari es. Telur rebus yang sudah dikupas dapat dijadikan topping salad atau dicampur dengan sayuran untuk makan malam.
Oatmeal: Jika dimasak dengan air atau susu, oatmeal bisa menjadi bubur yang lezat saat dipanaskan kembali.
Roti gandum: Roti bisa disimpan dalam freezer dan dihangatkan kembali dengan pemanggang roti (toaster) untuk menjaga tekstur.
2. Simpan dengan Cara yang Benar
Gunakan wadah kedap udara: Pastikan makanan disimpan dalam wadah yang tertutup rapat untuk mencegah paparan udara dan kelembapan yang dapat mempercepat pembusukan.
Label dan tanggal: Tulislah tanggal pembuatan atau penyimpanan pada wadah agar Anda bisa mengawasi umur simpan makanan.
Penyimpanan terpisah: Simpan makanan yang berbeda secara terpisah untuk menjaga rasa dan menghindari pencampuran aroma yang tidak diinginkan.
3. Teknik Pendinginan yang Efektif
Pendinginan cepat: Setelah memasak, biarkan makanan mencapai suhu ruangan selama tidak lebih dari dua jam sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.
Atur suhu lemari es: Pastikan suhu lemari es berada di bawah 4°C untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Penggunaan freezer: Jika Anda berencana menyimpan makanan lebih dari dua hari, pertimbangkan untuk membekukannya. Pastikan untuk menghangatkannya kembali secara menyeluruh sebelum dikonsumsi.
4. Tips Menghangatkan Kembali Sarapan
Agar makanan yang telah disimpan kembali terasa enak saat disantap:
Gunakan microwave atau oven: Panaskan makanan secara merata untuk mengembalikan kelezatan. Aduk atau balik makanan secara berkala.
Tambahkan bumbu segar: Setelah dipanaskan, menambahkan sedikit bumbu atau herba segar seperti basil, peterseli, atau sejumput garam dan lada dapat meningkatkan cita rasa.
Perhatikan tekstur: Beberapa makanan seperti roti atau pastry mungkin akan kehilangan kerenyahannya setelah disimpan. Untuk mengatasinya, panggang sebentar di oven untuk mendapatkan kembali tekstur renyah.
5. Inovasi Menu Sarapan untuk Malam Hari
Kreativitas dalam menyiapkan menu juga penting agar Anda tidak bosan dengan makanan yang sama. Beberapa ide menu sarapan yang dapat diadaptasi untuk makan malam antara lain:
Omelet sayuran: Kombinasi telur dengan berbagai sayuran segar yang telah disimpan bisa dihangatkan dengan mudah.
Pancake gandum: Simpan pancake dalam freezer dan panggang kembali saat malam hari. Sajikan dengan topping buah segar atau madu.
Itulah 5 tips yang dapat dicoba, tetap perhatikan masa simpan dan kondisi makanan juga ya.. Selamat mencoba! (AAL)
