RELUNG.ID — Resep makan siang hari ini adalah Pindang Patin yang merupakan makanan khas dari Sumatera Selatan (Sumsel) yang menjadi salah satu kuliner favorit yang sering dikonsumsi.
Nah berikut RELUNG.ID memberikan resep membuat Pindang Patin dengan simpel untuk Relungners :
Siapkan bahan
Pertama-tama siapkan bahan 1 ekor ikan patin, 1 ikat daun kemangi, 1 batang daun bawang, potongan buah nanas, 10 buah cabe rawit merah, 10 cabe merah atau 5 buah cabe setan (sesuai selera) dan 1 buah tomat.
Siapkan juga 8 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 1 ruas kunyit, serai.
Siapkan juga bahan pelengkap, 1 ruas lengkuas, 4 lembar daun salam, 1 batang sereh.
Selain itu siapkan juga garam, gula dan bahan tambahan lainnya ataupun penyedap rasa (optional).
Cara membuat
Bersihkan ikan dan potong beberapa bagian. Setelah itu, potong sesuai selera daun bawang, tomat. Setelah itu haluskan bahan seperti bawang, kemiri, kunyit.
Setelah siap, masak air sebanyak yang diinginkan, lalu tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum dan matang. Siapkan air rebusan untuk masukan ikan patin terlebih dahulu dan dilanjutkan tumisan bumbu, masak sebentar.
Untuk menambah cita rasa, masukan gula garam dan penyedap rasa sesuai selera. Tambahkan, cabe setan, tomat dan nanas. Setelah itu, cicip pindang sesuai rasa yang diinginkan.
Cara Penyajian
Untuk menambah cita rasa yang menggugah selera, tambahkan kemangi dan daun bawang, lalu sajikan di dalam wadah mangkuk dalam keadaan hangat.
Selain itu bisa juga dimakan bersama lalapan jengkol atau petai rebus sesuai selera dan sambal buah sesuai selera.
Itulah resep Pindang Patin untuk Relungners yang bingung mencari makan siang hari ini.
