RELUNG.ID – Di Bulan Ramadan 1446 H, inovasi kuliner untuk berbuka puasa kian bermunculan, salah satunya yaitu resep Patbingsu Es Podeng.
Minuman segar ini perpaduan dari Patbingsu dessert khas Korea dengan Es Podeng yang terbuat dari es puter, dan lainnya.
Dikutip dari Cookpad @frielinggasit, berikut resep dan cara buat Patbingsu Es Podeng;
Bahan-bahan:
6 lembar roti tawar hijau, tanpa kulit, bagi 4 bagian
100 gram bubur sagu mutiara
100 gram bubur ketan hitam
100 gram tape singkong potong dadu
100 gram nata de coco
150 gram alpukat, potong dadu
60 gram kacang tanah sangrai
Bingsu:
800 ml santan
100 ml kental manis
1 sdm maizena
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam
Saus cocopandan:
125 ml sirup cocopandan
1 sdt maizena
Cara Membuat
Bingsu : Masukkan Santan, gula, maizena, daun pandan, dan garam dalam panci. Aduk rata. Rebus hingga gula larut. Angkat daun pandan. Dinginkan.
Serut bingsu dengan blender, masukkan ke dalam mangkuk saji.
Saus cocopandan : Dalam panci saus, campur sirup dengan maizena, aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat. Biarkan dingin. Sisihkan.
Letakkan bingsu di tengah mangkuk saji. Tata roti tawar di pinggiran mangkuk.
Letakkan es krim di tengah.
Tata sagu mutiara, alpukat, nata de coco, ketan hitam dan tape singkong di pinggirannya.
Siram dengan saus cocopandan
Taburi dengan kacang sangrai
Bagaimana mau coba buka puasa ala Korea, selamat mencoba resepnya!
