RELUNG.ID – Menjelang perayaan Idul Fitri, Pemerintah Provinsi Sumatera Selatan mulai mewaspadai potensi kenaikan harga sejumlah bahan pangan di pasar tradisional, khususnya daging ayam dan daging sapi yang biasanya mengalami lonjakan permintaan saat momen Lebaran.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Sumsel, Ruzuan Efendi, mengatakan kenaikan harga daging menjelang hari besar keagamaan merupakan pola yang hampir selalu terjadi setiap tahun karena meningkatnya kebutuhan masyarakat untuk menyiapkan hidangan khas Lebaran.
“Ayam kemungkinan naik, tapi saat ini masih di bawah Harga Acuan Penjualan (HAP) yaitu Rp40 ribu per kilogram. Daging sapi juga diprediksi akan naik karena permintaan cukup tinggi menjelang Lebaran,” ujarnya, Minggu (15/3/2026).
Meski demikian, pemerintah memastikan stok daging di wilayah Sumatera Selatan, khususnya di Palembang, masih dalam kondisi aman dan mencukupi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.
Saat ini, harga daging sapi di pasar-pasar Palembang rata-rata berada di kisaran Rp150 ribu per kilogram, naik dari sebelumnya sekitar Rp140 ribu per kilogram. Sementara harga daging ayam masih relatif stabil di kisaran Rp39 ribu per kilogram, meski pada kondisi normal biasanya berada di bawah Rp35 ribu.
Ruzuan berharap kenaikan harga daging menjelang Lebaran tidak terlalu tinggi. Pemerintah daerah juga akan terus melakukan pemantauan di pasar guna memastikan stabilitas harga tetap terjaga.
“Kita berharap kenaikannya masih di kisaran Rp150 ribuan saja untuk daging sapi, tidak melonjak terlalu tinggi. Pengawasan dan monitoring akan terus kita lakukan,” katanya.
Selain daging, sebagian besar harga kebutuhan pokok di pasar tradisional Palembang saat ini masih tergolong stabil. Bahkan beberapa komoditas tercatat mengalami penurunan harga.
Salah satunya cabai rawit merah yang turun sekitar Rp5 ribu per kilogram dibandingkan hari sebelumnya. Kondisi tersebut membuat harga bahan pangan secara umum masih berada dalam kategori fluktuatif namun terkendali.
Berikut daftar harga sejumlah kebutuhan pokok di pasar Palembang per Minggu (15/3/2026):
- Beras premium: Rp14.800/kg
- Beras SPHP: Rp12.000/kg
- Kedelai (tingkat pengrajin tempe): Rp10.000/kg
- Bawang merah: Rp40.000/kg
- Bawang putih: Rp40.000/kg
- Cabai merah keriting: Rp45.000/kg
- Cabai rawit merah: Rp70.000/kg
- Daging sapi: Rp150.000/kg
- Daging ayam: Rp39.000/kg
- Telur ayam: Rp29.000/kg
- Gula pasir: Rp18.000/kg
- Minyak goreng kemasan: Rp20.000/liter
- Tepung terigu curah: Rp10.000/kg
- Minyak goreng curah: Rp16.000/liter
- Ikan kembung: Rp35.000/kg
- Ikan tongkol: Rp28.000/kg
- Ikan bandeng: Rp30.000/kg
- Garam halus: Rp10.000/kg
- Tepung terigu kemasan: Rp13.000/kg
- Minyak goreng Minyakita: Rp15.700/liter
