RELUNG.ID – Jajanan pasar yang satu ini kembali mencuri perhatian pecinta kuliner tradisional. Onde-onde, dengan bahan utama tepung ketan yang kenyal,
Diisi dengan pasta kacang hijau manis, dan diselimuti oleh lapisan wijen yang gurih, hadir sebagai suguhan istimewa yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengajak kita untuk mengenang kembali masa kecil.
Berikut resep dan cara buat makanan Onde-onde;
Bahan-bahan
- 25 buah (@25 gram)
- 300 g tepung ketan
- 50 g kentang kukus, haluskan
- 100 g gula pasir
- 2 g baking powder
- 200 ml air mendidih
- Secukupnya wijen untuk pelapis sebagai iIsian onde onde
- 250 g kacang hijau kupas
- 150 ml santan
- 100 g gula pasir
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm margarin
Cara Buatnya
- Campur semua bahan kecuali margarin, jika sudah menyusut masukkan margarin dan masak sampai kalis. Setelah dingin bagi menjadi beberapa bagian (@15 gram) dan bulatkan
- Campur semua bahan, uleni sampai kalis
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Isi dengan bahan isian dan gulingkan di wijen (lakukan sampai selesai)
- Masukkan onde-onde diminyak hangat, goreng dengan api sedang sampai matang. (LWM)
